Привычки питания жителей европейских стран за последние сто лет существенно изменились. Традиционный рацион в начале и середине прошлого века включал в себя много зерновых продуктов, а также фруктов и овощей с высоким содержанием клетчатки. Однако в результате увеличения промышленной переработки продуктов питания потребление клетчатки значительно снизилось.
Кишечник человека в норме содержит около 1 кг (а у некоторых людей до 2 кг) бактерий, которые, как правило, подразделяются на 160 различных видов. Эти кишечные бактерии расщепляют трудно перевариваемые белки и углеводы из пищи и для этого нуждаются в определенном количестве волокнистых веществ. Численность и распределение различных видов бактерий зависит от продуктов питания, которые мы потребляем в пищу.
Кишечные бактерии не только перерабатывают волокнистые соединения из пищи, но и выделяют различные нейромедиаторы, которые влияют на наш обмен веществ, регуляцию аппетита и иммунную защиту посредством лимфоидных клеток в слизистой оболочке кишечника. Глутамат, ГАМК (гамма-аминомасляная кислота), серотонин и дофамин входят в число нейромедиаторов, вырабатываемых кишечником.
Увеличение ежедневного потребления клетчатки
Если организм не привык к рациону с высоким содержанием клетчатки, увеличение ее потребления может привести к скоплению газов в кишечнике и, как следствие, к метеоризму. При увеличении потребления клетчатки обычно рекомендуется начинать с небольших изменений и постепенно повышать количество, чтобы дать пищеварительной системе возможность адаптироваться к изменениям. Это же правило действует при приеме добавки клетчатки в форме таблеток.
Начните с четырех таблеток Bioactive Fiber в день и увеличивайте дозировку на две таблетки каждый день, пока не достигнете желаемой дозы.