Bioactive-Fiber

Bioactive Fiber представляет собой концентрированный препарат клетчатки. Каждая таблетка содержит 656 мг натуральных растворимых и нерастворимых растительных волокон, которые получены из сахарной свеклы и кожуры плодов цитрусовых. Этот продукт помогает восполнить относительно низкое содержание клетчатки в современном рационе питания.

Пищевые волокна – это сложные углеводы, поступающие в организм человека с растительной пищей. Они содержатся в зерновых продуктах, овощах и фруктах. Пищевые волокна практически не перевариваются в желудочно-кишечном тракте, т.е. не распадаются на сахара и крахмал под воздействием пищеварительных ферментов.
 

Растворимые волокна

Существуют две основные группы пищевых волокон: растворимые и нерастворимые. Растворимые волокна при смешивании с жидкостью превращаются в желеобразную массу и могут удерживать количество воды, до 15 раз превышающее их собственный вес. При потреблении этого типа волокон увеличивается объем кишечного содержимого и нормализуется прохождение пищи через кишечник.

Нерастворимые волокна

Нерастворимые волокна способны впитывать лишь незначительное количество воды. Потребление этих волокон сокращает количество времени, которое переваренная пища находится в кишечнике. Как и растворимые волокна, нерастворимые волокна увеличивают объем кишечного содержимого. Часть этих волокон подвергается процессу брожения и служит в качестве питательного вещества для естественной кишечной микрофлоры.

Волокна и кишечная флора

Кишечник человека в норме содержит около 1 кг (а у некоторых людей до 2 кг) бактерий, которые, как правило, подразделяются на 160 различных видов. Эти кишечные бактерии расщепляют трудно перевариваемые белки и углеводы из пищи и для этого нуждаются в определенном количестве волокнистых веществ. Численность и распределение различных видов бактерий зависит от продуктов питания, которые мы потребляем в пищу.
Кишечные бактерии не только перерабатывают волокнистые соединения из пищи, но и выделяют различные нейромедиаторы, которые влияют на наш обмен веществ, регуляцию аппетита и иммунную защиту посредством лимфоидных клеток в слизистой оболочке кишечника.

Привычки питания жителей европейских стран

Привычки питания жителей европейских стран за последние сто лет существенно изменились. Традиционный рацион в начале и середине прошлого века включал в себя много зерновых продуктов, а также фруктов и овощей с высоким содержанием клетчатки. Однако в результате увеличения промышленной переработки продуктов питания потребление клетчатки значительно снизилось.

Целлюлоза является углеводом, который не переваривается человеком, поскольку в нашем организме отсутствуют ферменты, способные ее расщепить. Целлюлоза содержится в клеточной стенке растений. Хорошими пищевыми источниками целлюлозы являются фрукты и овощи. Целлюлоза может поглощать лишь небольшое количество жидкости.

Гемицеллюлоза – это неперевариваемый углевод, как и целлюлоза. Вместе с пектином она образует матрицу, покрывающую волокна целлюлозы в клеточной стенке растений.

Пектин представляет собой неперевариваемое пищевое волокно, которое содержится в клеточных стенках большинства растений, за исключением древесных растений. В незрелых плодах пектин является, в основном, нерастворимым, а по мере созревания плода его способность к растворению увеличивается. Пектин используется для изготовления джема, варенья, мармелада и других продуктов.

Лигнин не считается углеводом, а принадлежит к отдельной группе веществ. Содержание лигнина в клеточных стенках растений варьируется. Лигнин придает древесине жесткость и прочность. Это вещество практически не переваривается.